“Wat eten we vandaag?” Een eerder alledaagse vraag die je op verschillende manieren kan beantwoorden. Ben je op zoek naar een lekkere maaltijd, maar ontbreekt het je aan inspiratie? Geen probleem! Aan de hand van het onderstaande recept tover je in een wip en een knip een lekkere pastasalade op tafel! Maak jezelf en je gezin blij met deze eenvoudige en snelle maaltijd. De beste pastasalade maak je zo!
Ingrediënten pastasalade
- 300 gr orzo
- 1 rode paprika
- 100 gr zwarte olijven
- 100 gr groene olijven
- 1 geraspte citroenschil
- 1 el citroensap
- 1 el olijfolie
- 8 ingemaakte pepers
- 2 takjes tijm
- peper
- zout
Bereidingswijze pastasalade
- Breng een grote kookpot met water aan de kook. Deze pastasalade maak je het beste met orzo. Je kan natuurlijk ook kiezen voor andere pasta’s. Vergeet ook niet dat je ongeveer een liter water nodig hebt voor 250gr pasta. Wat eten we vandaag? Een lekkere pasta!
- Snij de rode paprika open en verwijder al de zaadjes. Daarna snij je de paprika in kleine blokjes. De zoete toets van een rode paprika smaakt overheerlijk in een salade. Wat eten we vandaag? Gezonde paprika’s!
- Wat eten we vandaag? Wat dacht je van wat ingemaakte groene pepertjes? Haal de pepertjes uit de verpakking en laat ze goed uitlekken. Je kan het vocht altijd aan de salade toevoegen.
- Rasp de schil van een kleine citroen, rits de tijmblaadjes van de takken af en snij de olijven fijn. De pastasalade is al bijna klaar!
- Kook de pasta beetgaar en giet het kookvocht af. Voeg de orzo daarna toe aan de paprika, de pepers, de olijven, de citroenschil en de tijm. Werk het geheel af met de orzo en wat citroensap of met een lekkere vinaigrette.
Snelle en simpele salade met pasta
Laten we eerlijk zijn; na een lange en vermoeiende dag thuis of op het werk is dat niet meteen de vraag die je wilt horen. Toch is het bijzonder makkelijk om je kinderen gelukkig te maken met een eenvoudige en goedkope pastasalade. Met dit recept ligt het antwoord op de vraag wat eten we vandaag meer dan voor de hand. Wil je zelf wat aan het recept veranderen? Laat je volledig gaan en tover dit standaardrecept voor een pastasalade moeiteloos om tot een eigen creatie! Wat eten we vandaag? Niets anders dan waar jij zin in hebt!